20 ноября, 2021 
adminGWP Учeныe утвeрждaют, чтo сoздaли вeгaнский сыр, кoтoрый пo вкусу ничeм нe уступaeт нaстoящeму. Прoдукт, рaзрaбoтaнный сингaпурскoй кoмпaниeй, сдeлaн с вoдoрoслeй — фoтoсинтeтичeскиx микрooргaнизмoв, oбычнo встрeчaющиxся близ водоемов. Его бюро и вкус должны вызвать к себе симпатию всем ценителям сыра.
Коровы и овцы отдыхают
Веганские сыры уж есть на рынке, однако ранее они безлюдный (=малолюдный) радовали своим вкусом. Точно по словам создателей, новая трансформирование полностью имитирует признаки традиционного сыра. Спирт характеризуется острым вкусом и вкусом умами, наравне и чеддер, а также богатством полезных витаминов группы B. Его хоть нарезать ломтиками чтобы сырной тарелки, перепустить на тосте, присыпать в бутерброд или намазать для крекеры и хлеб в виде хоть ножом режь липкой пасты.
Новейший сыр для веганов доступен в виде двух типов продуктов — полутвердого сыра минуя микроводорослей, который разрешено нарезать, и сырной пасты за исключением. Ant. с добавления молока.
Особенности состава
Микроводоросли — сие крошечные фотосинтезирующие микроорганизмы, встречающиеся точь в точь в пресноводных, так и в морских водных системах, каждая размером целом) несколько микрометров.
Умами — Вотан из пяти вкусов, которые ощущаются бери языке, наряду со сладким, соленым, горьким и кислым. Впервинку обозначенный японским исследователем в 1908 году, спирт обычно используется исполнение) описания жирных, мясных продуктов, таких на правах говядина и бульоны, а вдобавок дрожжевых экстрактов, таких делать за скольких мармит.
Сыр был создан Sophie\’s BioNutrients, технологической компанией по части производству экологически чистых продуктов питания, всем скопом с инновационным центром Ingredion Idea Labs в Сингапуре.
Вперед в этом году компашка объявила о создании безмолочного продукта, богатого белком, изо микроводорослей. Теперь с них изготовлен и белочный сыр.
Виды микроводорослей выращиваются в больших чанах, называемых биореакторами, которые питаются через постоянного источника света и углекислого газа.
Нашли эксцесс? Пожаловаться на фабула
Опубликовано в рубрике