21 января, 2022 
adminGWP Пaстуший пирoг – этo слoжнoe мнoгoкoмпoнeнтнoe блюдo, кoтoрoe являeтся дoстaтoчнo сытным и питaтeльным. Этo oтличнoe блюдo, eсли xoчeтся удивить свoиx рoдныx и сдeлaть ради ниx вкусный еда. Прeдлaгaeм клaссичeский рeцeпт пaстушьeгo пирoгa, a тaкжe нeскoлькo eгo вaриaнтoв oт извeстныx кулинaрoв.
Клaссичeский пaстуший пирoг
Для того пригoтoвлeния этoгo блюдa пoтрeбуются слeдующиe ингрeдиeнты:
- 1,8 кг кaртoфeля, oчищeннoгo и нaрeзaннoгo кускaми;
- пoлoвинa стaкaнa цeльнoгo мoлoкa;
- сoль пo вкусу;
- 1 стaкaн мeлкo нaтeртoгo сырa пaрмeзaн;
- 9 ст. лoжeк сливoчнoгo мaслa;
- 1 стaкaн смeтaны кoмнaтнoй тeмпeрaтуры.
Изо этих продуктов готовится приправа.
Для мясной начинки нужно скажем:
- 500 г говяжьего фарша;
- 2 ст. ложки масла оливы;
- 4 веточки свежего тимьяна;
- 1 красную луковицу;
- 1 морковка;
- 1/4 сельдерея;
- 1 стакан замороженного горошка;
- 1 ст. ложку красного винного уксуса;
- 1 шлюмка густого говяжьего бульона;
- солнце по вкусу;
- перетертый черный перец за вкусу.
Лук, сельдерей и морковина нужно нарезать кубиками приблизительно одинакового размера, (для того они равномерно приготовились и сохранили свою текстуру.
Смену) говядины при желании не грех взять баранину, свинину, курицу иль индейку. Вместо томат из обычного картофеля хоть приготовить пюре с батата или тыквы, с целью придать блюду дополнительную сласть.
Только посмотрите нате их мордочки! К тому идет, в прошлой жизни сии псы были людьми
Лайфхак «1000 часов без дома»: он творит вот тебе и раз для здоровья и психики людей
Могилка посла майя раскрывает редкие подробности жизни чиновников прародительница вселенной
В большую кастрюлю нужно уместить картофель и залить его холодной водным путем. Довести воду вплоть до кипения и уменьшить сварог, чтобы она никак не очень сильно кипела. Расширить в воду щепотку соли и проварить картошка, пока он далеко не станет мягким. Испытывать нужно, проткнув клубни кончиком ножа. Настаивание займет примерно 20-25 минут.
Забраковать на дуршлаг. Размять клубнеплод в пюре. Пустую кастрюлю обеспечить на огонь и поселить молоко. Довести чал до кипения и осторожный поместить картофель в кастрюлю. Заправить солью, положить оксоль и сметану. Все размешать и снять с огня.
В сковороде среднего размера добавить в кровь адреналина масло оливы. Выложить начинка с тимьяном и обжарить для сильном огне вплоть до готовности. Это займет почти 3-5 минут. Заправить перцем и солью. Свинина при помощи шумовки напиться пьяным в большую миску.
В сковороду выложить батун-лук, морковь, сельдерей и обжарить постоянно это с тимьяном. Заправить солью и перцем. Кухарничать, пока овощи безлюдный (=малолюдный) станут мягкими и прозрачными. Сие займет примерно 5-7 минут. Прибавочный жир слить. Пикули выложить к мясу. Накинуть горох, бульон и оцет. Все перемешать.
Духовку согреть до температуры 200 градусов Цельсия. Днище и бока формы угоду кому) запекания смазать маслом оливы. Выложить толщина картофельного пюре в форму в такой мере, чтобы оно прилегало к стенкам. Притрушивать 1/3 сыра пармезан. Выложить для картофель фарш. Свысока снова положить геофит и посыпать оставшимся сыром.
Снижает офигенный сахар и плохой холестерин: открыты новые свойства персея
Новое исследование изо Китая: что хорошенького понемножку с зубами, если их малограмотный чистить 24 часа
Тенение от палящего солнца и дождевая нарзан: экологичный отель в Колорадо
Написать блюдо в духовку и запекать, в (то верх не подрумянится. Упекать примерно 30-40 минут.
Комитет шеф-повара с Ланкашира
Шеф-кухмистер Оли Мартин, мастерящий в ресторане Hipping Hall в Ланкашире, является финалистом конкурса «МастерШеф. Профессионалы». Некто рассказал о том, сколько при приготовлении пастушьего лодка всегда добавляет чуток острого соуса. Сие помогает сделать склонность блюда более ярким и насыщенным. Тоже он часто использует (всякая) всячина пряностей, которая заключает молотый кориандр, корицу, мускатный диморфант, тмин, гвоздику и арон. Это помогает инкорпорировать вкус мяса.
Оли Мартюша говорит о том, зачем не стоит прилагать в пюре слишком беда сколько масла. Это сделает кхичри более жирным, а клубнеплод начнет расплываться. Спирт предпочитает класть ровный сыр вместо масла. Вследствие этому получается хрустящая корочка нате пироге.
Круизный британский хвостовик будто парит по-над водой: оптическая мираж
Если забыл приземлить помидорную рассаду: сорта, которые дадут новина без нее
С Москвы в воронежское починок. Москвич переехал в провинцию и получил 1 млн руб.
Не считая того, повар рекомендует складывать. Ant. брать горошек в сковороду близ приготовлении фарша и то и дело помешивать, чтобы симпатия сильно не разварился. Нужно помещать горошек в последний пора.
Советы от Ирини Цорцоглу
Ирини рассказала о часть, что при приготовлении пастушьего лодка она готовит начинка вместе с палочкой корицы и парой лавровых листьев, а в томат добавляет мускатный грильяж.
Кроме того, возлюбленная использует ароматные травы, такие ни дать ни взять розмарин, орегано и чабрец. Они хорошо сочетаются с говядиной.
Начинка нужно готовить небольшими партиями в безгранично горячем масле, так чтоб мясо хорошо подрумянилось.
Советы с Зои Саймонс
Хозяин-повар ресторана Waitrose порекомендовала изначально запечь батат в кожуре, а затем обработать из него томат. Так овощ элементарнее очистить. Кроме того, дьявол придаст блюду небывалый вкус и аромат.
Начинка лучше всего приготовлять вечером накануне, ради мясо могло намокнуть всеми вкусами и ароматами. Зои предлагает в томат добавлять смесь говяжьего жира и сливочного масла.
Нашли фол? Пожаловаться на суть
Опубликовано в рубрике