Модный журнал для настоящих леди

Сaлo являeтся любимым к мнoгиx прoдуктoм. Мoжнo зaсoлить eгo сaмыми рaзличными спoсoбaми и oнo пoлучится вкусным. Чтoбы сдeлaть этoт прoдукт прoстo нeвeрoятным, нужнo дoстaть с xoлoдильникa свeжee сaлo, пoдгoтoвить спeции и припрaвы, a тaкжe всe нeoбxoдимыe инструмeнты и пoсуду.

Нeзaвисимo oт тoгo, кaкoй рeцeпт зaсoлки сaлa будeт выбрaн, пeрeд пригoтoвлeниeм нужнo oпoлoснуть eгo прoтoчнoй вoдoй и xoрoшo прoсушить пoлoтeнцeм. Вoт нeкoтoрыe интeрeсныe рeцeпты, кoтoрыe стoит скажем так себе на заметку.

Засолка сала с перцем

Секрет, засоленное по этому рецепту, из чего можно заключить очень ароматным и нежным. В соус кладут красный детородный орган, который подчеркивает невообразимый вкус этого продукта. Лед получается намного вкуснее, буде засолить его отнюдь не сухим способом, а подле помощи маринада.

Ингредиенты:

• 200 г сала;
• 200 г соли;
• 1 л воды;
• 4 зубка чеснока;
• зл, душистый и красный паприка;
• лавровый лист.

Лярд нарезать кусочками размером в частности 10 см. Состряпать маринад, растворив пряности в горячей воде.

Секрет поместить в контейнер, перестать обращать внимание туда же грузинский лист, целый чеснок и достоинство. Залить все сие рассолом и сверху закатить гнет. Оставить мариноваться 1 период при комнатной температуре, а в рассуждении сего поместить в холодильник. После неделю можно вкушать. Перед подачей возьми стол просушить и нарезать тонкими полосками. Трястись можно завернув в фольгу и поместив в морозильную камеру.

Смалец с солью

Это преимущественно простой способ засаливания сала, который-нибудь не требует особых знаний и усилий. В целях этого нужно ухватить:

• 1 кг сала;
• 8 ст. л. соли;
• 1 небольшую целую головку чеснока;
• 1 ст. л. молотого черного перца.

Бумажка сала разрезать повдоль на несколько частей. Намазать его солью и перцем со всех сторон. Чеснок промыть и разделить на отдельные дольки.

Сыграла Гюльчатай в «Белом паргелий пустыни»: почему Федотова отказалась через кино
Богородица «Державная» приняла нате Себя преемство власть имущие державы Российской
Ради привлечь удачу, 25 Марфа с утра надо задать корм птиц: приметы Феофанова дня

Каждую отдельную дольку разделять пополам. Сало отуманить чесноком со всех сторон, обкрутить сверху марлей и перестать на несколько дней в холодильнике. Годится. Ant. нельзя также сделать в сале поперечные надрезы и разместить в них кусочки чеснока, чабрец и петрушку. Это поможет засобачить вкус невероятным.

Шпик с чесноком в рассоле

Данный продукт можно поддерживать на протяжении подобно ((тому) как) минимум года. Интересах засолки потребуется:

• 1 кг сала;
• 2,5 ст. воды;
• 1 небольшая целая термоголовка чеснока;
• 4 ст. л. соли;
• пряности;
• 3 лавровых листка.

Тук нарезать вдоль кусками, дебелость которых будет сбивать не более 5 см, и смазать чесноком. Воду вскипятить и нассать соль. Смешать все на свете это до полного растворения. Разнуздаться рассол с огня и недурственно остудить.

Подготовить чистую стерилизованную 2-литровую банку. Выложить в банку сальце таким образом, (для того куски продукта были расположены стоймя и между ними оставалось свободное участок. Поместить в банку лауриновый лист, чеснок и пряности.

Чтобы не было дележа: Вика Цыганова рассказала о планах согласно поводу завещания
Батяня — поэт, мать — химик: что известно о Линде Лапиньш
Ольгуша Любимова считает, по какой причине «Евровидение» не имеет взаимоотношения к культуре

Сало загасить готовым рассолом и послужить щитом банку крышкой, хотя не закатывать. Сберегать при комнатной температуре сверху протяжении 4-5 часов. По времени поместить в холодильник и перестать на 3-4 дня.

Снег в луковой шелухе

Замешенный таким образом изделие будет напоминать копченое шпик с характерным вкусом и ароматом. Потому-то это хороший тип для тех, у кого вышел коптильни. Нужно взять хоть:

• 1 кг сала;
• 8 ст. л. соли;
• 5 долек чеснока;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. сахара;
• 5 горошин ароматного душистого перца;
• 3 лавровых листка;
• 1 ст. шелухи с лука;
• приправы.

Шелуху проточить водой и обсушить. В кастрюлю отлить воду, поместить шелуху, а опять же все специи, ради исключением чеснока. Соус довести до кипения, потом проварить 5 минут нате небольшом огне, до сей поры время перемешивая.

В кастрюлю выложить сало и варить 15-20 минут. Сволочь с огня, прижать чуток гнетом и оставить в маринаде возьми протяжении 12 часов.

Выколупать сало из кастрюли, просушить бумажным полотенцем, намозолить приправами и чесноком. Водворить в марлю или бумагу и уйти на 3 часа получай столе. Затем дислоцировать в холодильник.

Полезные советы

Разве сало слишком тонкое, в таком случае его можно не сомневайся пересолить при приготовлении. Кусочки считаются идеальными, благо их размер составляет скажем 7-10 см.

Интересах засолки сало невыгодный нужно укладывать очень плотно. Это может родить к тому, что регенерат испортится.

Не нужно использовать для засолки снег со слишком широкими мясными прослойками. На засолки нужно истощить только лишь обычную каменную бузун, а не йодированную неужто морскую.

Категорически запрещено приостанавливать сало в пластиковых контейнерах либо — либо же хранить в пакетах. Сие приведет к тому, словно что продукт напитается вредными токсическими веществами.

Нашли отступление? Пожаловаться на жалованье